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基于電子鼻和電子舌技術(shù)對市售羊奶粉的鑒定及檢測
2025-02-20
乳酸菌發(fā)酵對手撕牛肉干質(zhì)構(gòu)和風味特性的影響
2025-02-17
海鮮調(diào)味汁風味特性差異比較分析
2025-01-02
HS-SPME-GC-MS結(jié)合電子鼻技術(shù)分析馬鈴薯濃汁發(fā)酵過程中揮發(fā)性物質(zhì)的變化
2024-12-30
基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技術(shù)分析火龍果發(fā)酵酒的風味
2024-12-25
全蕎麥面條在擠壓、烘干及蒸煮過程中揮發(fā)性風味物質(zhì)變化規(guī)律
2024-12-20
三種霉莧菜梗揮發(fā)性風味成分分析
2024-12-19
智能感官技術(shù):揭秘茯苓產(chǎn)地與品質(zhì)差異
2024-12-17
感官評價和智能感官評價花椒芽對香菇醬風味的影響
2024-12-13
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